Празниците носят подарък на патронажа за ресторантите, но нарастващите разходи за игра на Scrooge
Празничният сезон е мечтан интервал от годината в ресторант Silver Heights, само че възходящите разноски хвърлят заплашителна сянка върху цветните светлини и вкусните лакомства.
„ Ноември и декември са нашите решаващи месеци “, сподели Тони Сивики, притежател на ресторанта. Между обществените събирания и празненствата той сподели, че има повече клиенти, в сравнение с през други интервали от годината.
Въпреки че тази празнична активност е добре пристигнала след години на провокации, свързани с пандемията, няма какво да се успокоява след нея, сподели той.
„ Страшно е. Разходите идват върху нас отвред. Всичко, което можете да купите, е нараснало доста. С разноските за труд, протеини, газ и хартия, каквото и да е, те се повишават. ”
Тези опасения засягат както притежателите на градски, по този начин и селски заведения за хранене.
На към 45 минути южно от Брандън се намира Burning Bale.
Собственикът му, Жермен Коуту, сподели, че в този момент за него е по-евтино да купува някои продукти от хранителния магазин, в сравнение с от търговец на едро.
Вземете последните национални вести. Изпраща се на вашия имейл, всеки ден.„ Преди няколко месеца 10 паунда зелен лук костваха съвсем 40 $. Бих могъл да получа същите 10 паунда зелен лук за 10 $ или по-малко в Superstore. “
Коуту споделя, че това е баланс сред повишението на цените и поддържането на клиентите удовлетворени.
„ Ресторантите имат много доста подвигнаха цените си до там, че в случай че се покачат, те ще се ценят напряко от клиентите. поддържат заведенията за хранене си.
Siwicki сподели: „ По-малко часове, по-малко личен състав, по-малко детайли от менюто. Опитваш се да бъдеш доста изобретателен с кухнята, часовете и пода, с цел да си сигурен, че има смисъл за теб. “
Тъй като най-натовареният му сезон към този момент е в последната си част, той сподели, че остава оптимист за бъдещето.
„ Виждате хората, които идват, и усмивките. Те се забавляват, срещат се с хора. Това е, което ни кара да продължаваме. “
— с файлове от Teagan Rasche от Global
